法界素食 发表于 2018-2-11 20:42:36

健康三明治【法界食谱】

健康三明治 ◎法界食谱工作群制作
(约1~2人份)

材 料:
全麦吐司4片 生菜2片 番茄4片 豆包2片

调味料:
无蛋沙拉酱2茶匙

步 骤:
1.油1茶匙入炒锅,放入豆包,煎成两面金黄色即可起锅。
2.吐司抹上沙拉酱,依序放入生菜片、豆包、番茄片,最后盖上已涂抹沙拉酱之吐司即可食用。

变 化:
亦可以酪梨替代豆包,或以小黄瓜片替换生菜。

知 识:
生食有许多的好处──维他命不被破坏,生鲜蔬菜如单独食用,有利营养吸收。食后约30分钟,胃即排空,可减轻胃肠负荷,对健康有益。生食的条件就是蔬菜、水果及芽菜等,一定要清洁。而,台湾农药的使用,年年成长,残毒问题严重,故而生食必须注意仔细洗涤蔬果,方能达到生食的效果。
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