法界素食 发表于 2018-2-9 18:54:07

麻油豆包汤【法界食谱】

《法语》 放生的意义,是给面临死亡威胁的众生,一个活命的机会。
──宣化上人

麻油豆包汤◎法界食谱工作群制作
(约4人份)

材 料:
豆包300公克(半台斤)

调味料:
黑麻油1大匙 老姜末1大匙

步 骤:
1.豆包洗净,挤干水份,1块切成4小块。
2.黑麻油入锅待热,放入老姜末炒香,加入水约4碗待滚,加入豆包煮滚,改小火再煮约5分钟即可。

变 化:
煮完后,加入传统面线(先用水洗后,再加入锅中),即是麻油面线。或不加豆包,只加面线亦可。
(喜爱更浓味时,亦可加少许当归、枸杞同煮。)

知 识:
黑麻油可降低血压,促进子宫收缩。据《本草纲目》记载:「黑麻油具补五内,益气力,长肌肉、填髓脑、坚筋骨、明耳目、补肺气、止心惊、利大小肠,轻身不老。」民间也认为有治白发、养颜容、通润便秘、净化血液之效。

贝当撒弥加 发表于 2018-8-16 10:58:51

我们这里叫豆皮,豆包是另一种东西。
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