法界素食 发表于 2018-2-7 20:25:50

芹香茄汤【法界食谱】

本帖最后由 法界素食 于 2018-2-7 20:28 编辑

《法语》人若能救助其他众生,令他(牠)们离苦得乐,健康长寿;自己也可以获得同样的果报。 
──宣化上人
芹香茄汤◎法界食谱工作群制作
(约4人份)
材 料:
红番茄2个 芹菜丝1大匙

调味料:
海盐少许

步 骤:
1.洗净番茄,切薄片。
2.水入锅煮滚,放入红番茄,用大火煮开,用小火煮5分钟,加入芹菜丝、海盐拌匀即成。

知 识:
芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。芹菜含有较高的磷和钙,常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等颇有助益。同时芹菜还含有挥发性的芹菜油,具香味,能促进食欲。中医认为芹菜味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。
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